Retail Sortiment

HoReCa - sortiment

Nötskola

Våra nötter

Våra ledord har alltid varit kvalité. Vi är måna om dess ursprung och plockar nötterna direkt från odlarna. Vi följer nötterna på plantagen, hur mycket sol och vatten de får, vilken fuktighet de har. Alla dessa faktorer är viktiga för att vi ska kunna leverera nötter med hög kvalité. Bra råmaterial ger bra slutprodukter till dig som kund!

  • Cashew

    Något lägre innehåll av antioxidanter* än hos de nötter som har mer färg. Dock har den högt innehåll av järn, folsyra och magnesium. Mest prisvärda nöten!

  • Mandel

    Dess näringskvalité är i nivå med vanliga nötter. Mandel är dock ingen nöt utan stenfrukt. Något svårare för kroppen att absorbera fettet från mandlar vilket gör att det är lättare att hålla vikten även om man äter en hel del mandlar!

  • Jordnöt

    Jordnöten är, liksom mandeln igen nöt, utan en baljväxt. Jordnöten har inte fullt lika bra fettkvalitéer som andra nötter och det är ett mer allergiframkallande livsmedel. Den är proteinrik och innehåller resveratrol (en antioxidant som tycks skydda mot bl a Alzheimers sjukdom)

  • Pecan

    En vansinnigt nyttig nöt! Den har ett högt antioxidantinnehåll, vilket faktiskt är den högsta bland nötter. Dessutom har den ett högt innehåll av bra fetter.


  • Paranöt

    Paranötter innehåller mycket av ämnet selen, något som många får I sig genom kosttillskott eftersom det är vanligt i Sverige att vi får i oss för lite av just selen. En handfull paranötter varje dag är lika effektivt som ett tillskott! Selen är ett grundämne vilket kroppen använder för att producera antioxidanter. Antioxidanterna skyddar mot för tidigt åldrande, cancer och hjärt- och kärlsjukdomar.

  • Valnöt

    En supernöt med mycket antioxidanter och hög halt av omega-3 i form av ALA*. Valnöten är därför väldigt bra för hjärnan och redan antikens greker rekommenderade valnötter till personer med dåligt minne och koncentrationssvårigheter. Har det något att göra med att nöten ser ut som en hjärna?

  • Kokosnöt

    Är egentligen ett frö (!). Det är en väldigt speciell nöt och innehåller 90 procent mättat fett, mer än något annat livsmedel. 70 procent av det mättade fettet är korta och mellanlånga som – till skillnad från de långa mättade fetterna – inte sänker insulinkänsligheten och därmed gör oss feta. De är inte heller farliga för hjärtat lagras inte ens som vanligt fett i kroppen. En del av kokosfettet förbränns direkt i levern och omvandlas till värme. Detta gör att det är lättare att hålla vikten när kokos är en fettkälla.

  • Hasselnöt

    Om hasselnöten behåller sitt bruna innerskal innerhåller nöten mycket antioxidanter. Dessutom är innehållet av kalium (brist på kalium leder till muskelsvaghet och kramper) och magnesium (brist på magnesium kan leda till beteendestörningar och störningar i hjärtfunktionen) högt och halten av E-vitamin är på topp! Hasselnöten innehåller även betasitosterol, vilket har en kolesterolsänkande effekt. Kalium

  • Pistaschnöt

    Här är ytterligare en nöt som är väldigt rik på antioxidanter, vilket avslöjas av nötens fina, gröna färg! Pistaschnöten har goda hjärt- och kärlskyddande egenskaper. Nöten äts oftast rostad och med ytterskalet kvar, vilket är positivt eftersom det bromsar ät-takten eftersom det tar lite tid att skala varje nöt. Andra nyttigheter i pistaschen är isoflavoner som daidzein och genistein, vilka är kända för att skydda mot bl a bröstcancer.

  • Macadamianöt

    Nöten produceras endast på ett fåtal platser i världen och skörden är begränsad, vilket gör det till en världens dyraste nöt! Tilläggas ska också att dess skal är extremt hårt svårt att knäcka, vilket är en också är en dyr process. Nöten är dessutom den fetaste, men smaken är helt ljuvlig! Den innehåller ca 22 procent palmitoljesyra, vilket är en omega-7-fettsyra* som är mycket sparsamt förekommande i andra nötter. Den har vissa kolesterolhöjande egenskaper vilket förklarar att just macadamianöten inte är den bästa för hjärt- och kärlhälsan. Dock bör man se upp för att ge nötterna till hunden, eftersom de är giftiga för dessa! Hunden kan drabbas av kräkningar, muskelkramper och feber. Vid misstanke om förgiftning bör veterinär uppsökas.

  • Pinjenötter

    Växer på träd som tillhör familjen tallväxter och växer i västra medelhavsområdet. Trädet är släkt med våra vanliga tallar och kottarna ser ut som tallkottar, men betydligt större. Pinjenötterna är rika på främst järn, zink, fleromättat fett och på protein. Pinjenötter är kända som afrodisiaka (medel som framkallar kärlek)